Udvalg af varer

I vores økologiske gårdbutik har vi et bredt udvalg af forskellige økologiske fødevarer.

Vi ser det som en fordel for vores kunder, at de kan købe så mange varierede økologiske varer som muligt i vores gårdbutik.

Oversigten nedenfor viser de typer af af fødevarer, som vi tilbyder. Og alle vores fødevarer er økologiske og mærket med ø-mærket.

Økologisk kød

Vores udvalg af økologisk kød består af svinekød, oksekød, lammekød, kalkun, kylling og andet fjerkræ.

Vores udvalg af økologisk svinekød og limousinekød leveres udelukkende fra vores eget økologiske landbrug Johannesminde. Det smagfulde kød fra Johannesminde er af meget høj kvalitet.

Det økologiske lammekød leveres af Laurits Lund Larsen, som bor i nærheden af Århus. Han opdrætter 15 stykker lam til min gårdbutik.
Derudover får jeg et mindre antal økologiske lam fra Frølund Lam i Herning.

Vores brede udvalg af lækkert økologisk fjerkræ leveres fra Gothenborg, og her kan vi byde på alle udskæringer af kalkun samt hele og halve kyllinger.

Ud over at sælge og vejlede om vores økologiske kød i butikken, tilbyder vi også udbringning.

Økologisk ost

I vores osteafdeling kan vi tilbyde et godt og bredt udvalg af økologiske oste i høj kvalitet.
Vi forhandler de fleste Hedager oste. Desuden har vi udvalgte oste fra de økologiske mejerier Naturmælk og Thise.

Vi er gode til at vejlede om de øko oste, som vi sælger, og hjælpe med at udvælge oste til forskellige lejligheder, så kig endelig forbi og få en god smagsoplevelse.

Som med vores kød er der også mulighed for at få bragt økologisk ost lige til døren.

Se mere om vores udbringning af økologiske varer her.

Økologisk is

Kåret til Sommerens Bedste Is blev Peters Is, som vi nu har til salg her i gårdbutikken Johannesminde.

Prisen for økologisk is er 50 kr. pr. bæger vanilleis og 55 kr. pr. bæger økologiske is med varianter, af hvilke du kan købe:

• Økologisk is med drømmekage.
• Økologisk is med blåbærtærte.
• Økologisk is med nøddevafler og mørk chokolade.
• Økologisk is med Browie
• Økologisk is med Hindbærtriffi
• Økologisk is med Chokolade. "nyhed i 2011"

Du kan læse mere om Peters Is på hans hjemmeside www.petersis.dk

Vi prøver som noget nyt  - is fra Skarø - og det, jeg syntes, er godt ved denne is, er, at den er lavet på birkesaft og at den dermed indeholder mindre sukker.
Flere af varianterne kan spises af laktoseallergikere, og samtlige is er fri for gluten.

Prisen for økologisk Skarø is er 25 kr. pr. bæger økologisk is, der er varianter med:

• Økologisk flødeis med økologisk vanille.
• Økologisk flødeis med økologisk lakrids.
• Økologisk sorbet med 30% økologisk solbær.
• Økologisk sorbet med 50-60% økologisk ribs.
• Økologisk sorbet med 50-60% økologisk jordbær.
• Økologisk sorbet med 50-60% økologisk hindbær.
• Økologisk sorbet med 50-60% økologisk stikkelsbær.

Du kan læse mere om Is fra Skarø her

Økologiske kolonialvarer

Vores udvalg af økologiske kolonialvarer omfatter bl.a. økologisk pasta og lækre olier.
Desuden har vi mange spændende rødvine og hvidvine, hvoraf nogle ikke er økologiske, samt honning og naturbolcher fra lokale producenter, hvis varer heller ikke er rent økologiske pga. produktionsforholdene i Danmark, men dog så naturlige som muligt.

Derudover har vi bornholmske kiks og knækbrød fra Nyker Brød, marmelade og saft fra Søbogaard og æblemost fra Snaptun Frugtplantage.

Økologisk grønt

I vores grøntsagsafdeling har vi altid friske økologiske årstidens grøntsager fra Søholm Grøntsager i Veng. Johannesminde står for rigtig gode og nyopgravede kogefaste øko Folva kartofler.

Godkendt kølerum

Gårdbutikkens tilstødende del fungerer dels som kølerum dels som udskærerum. I køle- og udskærerummet, der er godkendt af myndighederne, foretager vi yderligere udskæringer, og vores økologiske kød bliver pakket i opbevaringsvenlige lufttætte vakuumposer efter kundernes ønsker.

Økologiske producenter

Alle vores leverandører af kød er økologiske producenter, som er godkendt af Dyrenes Beskyttelse.

Den røde tråd i både besætninger og gårdbutikken er fokus på dyrevelfærd.

Kunderne

Vi forsøger efter bedste evne at tilbyde vores kunder et bredt udvalg af økologiske fødevarer, og vi har et mål om at udvide vores sortiment løbende. Vi er derfor også interesseret i at høre, om du som nuværende eller mulig kunde har bestemte ønsker eller blot forslag til, hvordan vi kan udvide sortimentet af varer inden for økologi.