Opskrifter

Her kan du løbende finde nogen af de lækre opskrifter vi sender med, når du køber økologisk kød hos os.

Som vi skriver på siden "Økologisk mad", så strækker økologisk kød og andre økologiske madvarer sig typisk længere, og du får dermed mere mad for pengene. Desuden får du som regel med sundhed for pengene, og alene af den grund, kan det betale sig, at spise så økologisk som muligt til daglig.

Opskrifterne, som vi præsenterer her, har derfor udgangspunkt i økologi og i de råvarer, der er fremstillet ud fra et økologisk grundlag.

Vi har endnu ikke alle opskrifter på plads, men i de kommer i løbet af de kommende par uger.

De to første opskrifter, som du kan finde her på siden, er Økologisk Filet Royal og Økologisk Nakkekam med krydderurter.

• Økologisk braiseret kalvespidsbryst med spidskål og dild
• Økologisk filet royal
• Økologisk nakkekam med krydderurter
• Økologisk svineskank med vinkål og estragonskum
• Stegte fasaner i flødesauce
• Farserede stegte fasaner med økologisk kalvekød
• Økologisk grillet oksetværreb (ungdyr kvæg) med coleslaw
• Økologisk sprængt and
• Økologisk sprængt gås.
• Øko svinehjerter i flødesauce
• Svinemørbrad med krydderurter og spidskål
• Bankekød og benløse fugle
• Brændende kærlighed
• Stegeben
• Ribbenssteg
• Flæskesteg med sprød svær
• Langtidsstegt svinebov med bagte rodfrugter.
• Økologisk hjemmelavet rødkål.