Gårdbutikken

Gårdbutikken er en del af driften af Johannesminde økologiske landbrug.

Såvel Johannesminde økologiske landbrug som gårdbutikken drives af parret Jan og Tine Thybo. Den daglige drift af gårdbutikken varetages dog hovedsagligt af Tine Thybo.

Udvalg af økologiske varer

Gårdbutikken sælger udelukkende økologiske fødevarer af høj kvalitet og har et bredt og omfattende udvalg, der samlet set kan dække langt hovedparten af en daglig husholdning.

Du er altid velkommen i vores gårdbutik, hvor du kan få mere information om vores økologiske varer eller blot blive inspireret og fristet til at prøve nogle af vores fødevarer, der alle er håndfremstillet ud fra en målsætning om stor dyrevelfærd og høj kvalitet.

Du kan se mere om vores udvalg af økologiske varer her.

Beliggenhed og åbningstider for gårdbutikken

Vores gårdbutik har adressen:
Boesvej 11, Boes
8660 Skanderborg

Gårdbutikken er beliggende i det smukke landskab tæt ved Mossø og i nærheden af Ry, Skanderborg og Århus.

Du får mere information om ruter til vores gårdbutik ved at se under kontakt.

Åbningstiderne er følgende:
13 - 18 Onsdag
13 - 18 Torsdag
13 - 18 Fredag
09 - 14 Lørdag

Eller efter aftale.

Kontakt Tine Thybo:
86 52 41 04 - telefon i butikken
26 17 41 04 - mobil
tine@famthybo.dk - mail

Historien bag Johannesminde og gårdbutikken

Familien Thybo - parret Tine og Jan Thybo og deres piger Mia, Laura og Karen har siden 2003 boet på Johannesminde. Tine og Jan har drevet landbrug siden 1994, men i starten havde Tine et fuldtidsjob ved siden af landbruget, hvor hun beskæftigede sig med med undervisning og support i bl.a. edb-programmer i bygge- og anlægsbranchen.

Tine har en uddannelse som bygningskonstruktør og Jan, der er montør på entreprenørmaskiner, har en uddannelse som diesel-mekaniker.

Det hele tog sin begyndelse med opdræt af limousine kødkvæg. Det næste var at prøve kræfter med en enkel so med små grise. Det viste sig, at det var her interessen blev vakt for ægte frilandsgrise.
I år 2003 tog Tine og Jan en stor beslutning, som de bestemt ikke har fortrudt. De solgte det gamle landsted og Johnannesminde blev købt samtidig med, at Tine sagde sit faste job op.

Johannesminde var grundlaget for et "rigtigt" landbrug. Gården blev overtaget den 4. Februar 2003 og de første moderdyr kom til gården allerede i april det samme år.
Tines faste job var nu at passe grise - som var både sjovt, lærerigt og en stor udfordring. Gården blev kørt op til en rentabel svineproduktion med økologiske frilandsgrise omfattende både søer og slagtesvin.

I år 2007 gik endnu en drøm i opfyldelse. Jan kunne efter 25 år hos Volvo sige sit job som montør op. Nu skulle han overtage Tines job med økologisk svineproduktion og samtidig gøre klar til at opstarte en ny produktion af økologisk limousine kødkvæg.
I starten af 2008 overtog Tine og Jan Thybo Gårdbutikken Møllegården, så de kunne forestå salget af eget økologisk kød samt en masse andre spændende økologiske fødevarer.

Fremtiden for Gårdbutikken Møllegården er nu blevet til nutid

Planerne har i et par år for Gårdbutikken Møllegården været, at der skulle etableres en gårdbutik på Johannesminde, så der bliver en naturlig sammenhæng mellem opdræt og salg. Det vil tillige medvirke til en bedre logistik og en bedre udnyttelse af vores ressourcer.
Denne plan er blevet realiseret lige op til sommeren 2011, så vores gårdbutik nu er en naturlig del af Johannesminde.